旬のコスパ食材 じゃがいも

じゃがいもが旬らしくスーパーで安く売られている。6、7玉で150円前後なのでコスパは素晴らしい。フライドポテトと言うと二玉分くらいで2、300円取っていると思うけど、自分で挙げれば50円前後になるわけだから油の後処理が大変にはなるが自分で揚げたほうが良いと思う。

ちなみに油の処理が面倒ならば、適当な大きさに切ってからレンジで芋を柔らかくしてから周辺に片栗粉をまぶして(小麦粉でも良いかも)多めの油を引いてフライパンで焼くだけでも表面サクサクのフライドポテトに近いものが出来上がるのでオススメだ。

フライドポテト以外だと、カレーに入れることが多い。カレーとの相性がいいし、腹持ちが良いので助かる。カレー作りが面倒くさい時はレンジでチンしてホクホクになったじゃがいもに塩やバター、醤油をかけて食べるだけでも美味しいと思う。

最近は昼間は暖かい日も増えて春を感じるようになったけど、次はどんな食材がスーパーに並ぶのだろうか。

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